О результатах надзорных мероприятий за субъектами хозяйствования по разделу гигиена детей и подростков

В ходе работы межведовственной мониторинговой группы Ветковского районного исполнительного комитета проведены надзорные мероприятия в учреждениях образования: ГУО «Неглюбский детский сад», ГУО «Светиловичский детский сад», ГУО «Детский сад №4», ГУО «Детский сад №3», ГУО «Столбунская средняя школа», ГУО «Гимназия», ГУО «Светиловичская средняя школа». Нарушения по организации питания выявлены в ГУО «Детский сад №4», ГУО «Столбунская средняя школа», ГУО «Гимназия», со стороны администрации учреждений снижен производственный контроль за питанием учащихся.

Выявленные нарушения:

-не корректно указывается дата вскрытия на пищевой продукции;

-не своевременно проводится регулировка холодильного оборудования;

-допускается использования кухонного инвентаря (доски) с дефектами (трещины);

-требуется обновление маркировки кухонного инвентаря (доски);

-не качественно проводится уборка помещений пищеблока;

-не качественно проводится мытье кухонной и столовой посуды;

-не качественно проводится мытье холодильного оборудования;

-допускается хранение столовых приборов ручками вниз;

-не содержатся в исправном состоянии санитарно-технические приборы (текут краны);

-отсутствует дозатор с жидким мылом;

-не своевременно пополняется дозатор с антисептиком;

-допускается использования кухонной посуды без маркировки.