Типичные нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и предупреждения возникновения угрозы причинения вреда здоровью населения, учитывая эпидемическую значимость реализуемой пищевой продукции специалистами Ветковского районного центра гигиены и эпидемиологии в период с 01.04 по 08.04.2022 года  в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь от 16.10.2009 №510 «О совершенствовании надзорной деятельности в Республике Беларусь» проводился контроль выполнения торговыми объектами всех форм собственности требований санитарно-эпидемиологического законодательства.

Проведена оценка санитарно-технического состояния производственных помещений с 01.04 по 08.04.2022 года. Надзорными мероприятиями было охвачено 7 субъектов хозяйствования 8 объектов торговли и 3 объекта общественного питания. Из них с выявленными нарушениями 7 объектов торговли и 3 объекта общественного питания.

В ходе проведения надзорных мероприятий выявлены нарушения требований Общих санитарно-эпидемиологических требований к содержанию и эксплуатации капитальных строений (зданий, сооружений), изолированных помещений и иных объектов, принадлежащих субъектам хозяйствования, утвержденных Декретом Президента Республики Беларусь от 23.11.2017 № 7 «О развитии предпринимательства», и технических регламентов Таможенного союза:

Торговый объект №8 ТУП «Гомельский центральный рынок»:

-осуществляется реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности;

-разделочный инвентарь не промаркирован в соответствии с видом обрабатываемой продукции (нож, доска);

-хранение и реализация пищевой продукции не осуществляются в условиях, обеспечивающих предотвращение её порчу и защиту от загрязняющих веществ (холодильное оборудование не содержится в чистоте).

Магазин №14 ТУП «Гомельский центральный рынок»:

-осуществляется реализация пищевой продукции с признаками порчи;

-осуществляется реализация пищевой продукции с истекшими сроками годности;

- хранение и реализация пищевой продукции не осуществляются в условиях, обеспечивающих предотвращение её порчу и защиту от загрязняющих веществ (морозильное оборудование не содержится в чистоте);

- при обращении продукции допускается использования оборудования с поврежденной поверхностью (в морозильном оборудовании корзины для продуктов со сколами поверхности).

Торговый объект «ПродМаркет №7» ООО «ПродМаркетБай»

-осуществляется реализация пищевой продукции (колбасные изделия) из вскрытой потребительской упаковки, качество и безопасность которой изменяются после вскрытия упаковки (при нарушении целостности потребительской упаковки не проставляется дата и время);

-разделочный инвентарь не промаркирован в соответствии с видом обрабатываемой продукции (нож, доска);

-в торговом объекте не проводятся противоэпидемические мероприятия, направленные на предупреждение возникновения и распространения инфекционных заболеваний (не осуществляется утренний фильтр работников с отметкой в соответствующем журнале, при обслуживании населения продавцы не используют СИЗ органов дыхании; требуется обновить спец разметку 1,5-2 м, при непосредственном контакте с покупателем продавец не использует СИЗ органов дыхания (маска не закрывает органы дыхания)).

- при обращении продукции допускается использования оборудования с поврежденной поверхностью (в морозильном оборудовании корзины для продуктов со сколами поверхности);

-осуществляется установка ценников непосредственно на неупакованную пищевую продукцию (рыбная продукция);

-осуществляется реализация пищевой продукции с истекшими сроками годности;

-осуществляется реализация пищевой продукции без наличия маркировки.

Торговый павильон «Рублевый» ИП «Шишакова Т.А.»

-осуществляется реализация пищевой продукции без наличия маркировки;

- хранение и реализация пищевой продукции не осуществляются в условиях, обеспечивающих предотвращение её порчу и защиту от загрязняющих веществ (морозильное оборудование не содержится в чистоте).

Торговый объект №69 ТУП «Гомельский центральный рынок»:

-при обращении продукции не допускать использование оборудование с поврежденным покрытием (поверхность корзин для пищевой продукции со сколами покрытия в морозильном оборудовании);

-разделочный инвентарь (нож, доска) промаркировать в соответствии с назначением;

-в торговом объекте проводить противоэпидемические мероприятия, направленные на предупреждение возникновения и распространения инфекционных заболеваний (при непосредственном контакте с покупателями продавцу использовать средства индивидуальной защиты (маску), осуществляется утренний фильтр работников (последняя запись в журнале утреннего фильтра была 17.03.2022));

-взвешивание и упаковка сырой и готовой к употреблению пищевой продукции осуществлять раздельно, приобрести ещё 1 торговое оборудование (весы);

- осуществляется реализация пищевой продукции с истекшими сроками годности.

Торговый объект №68 ТУП «Гомельский центральный рынок»:

-продавцами, участвующими в обращении пищевой продукции, не пройдены периодические медицинские осмотры медицинский осмотр и гигиеническое обучение;

-в торговом объекте не проводятся противоэпидемические мероприятия, направленные на предупреждение возникновения и распространения инфекционных заболеваний (отсутствуют запасы дезинфицирующих средств для поверхностей).

Торговый объект «Алмаз» ЧТУП «Косбон»:

-Субъекту обеспечить проведение на объекте противоэпидемических мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных заболеваний (на все дезинфицирующие средства приобрести инструкции по применению; при непосредственном контакте продавцу использовать СИЗ органов дыхания).

По результатам проведенных надзорных мероприятий субъекту хозяйствования направлено 7 рекомендаций по устранению выявленных нарушений (недостатков). Вынесено 6 требования (предписания) о запрете реализации товаров, 3 требования (предписания) о приостановлении реализации пищевой продукции для проведения текущей уборки.

Привлечено к административной ответственности 2 должностных лица.

Проведена разъяснительная работа о порядке проведению санитарно-противоэпидемических мероприятий, направленных на предотвращение заноса, возникновения и распространения инфекции COVID-19.