Типичные нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и предупреждения возникновения угрозы причинения вреда здоровью населения, учитывая эпидемическую значимость реализуемой пищевой продукции специалистами Ветковского районного центра гигиены и эпидемиологии в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь от 16.10.2009 №510 «О совершенствовании надзорной деятельности в Республике Беларусь» проводился контроль выполнения торговыми объектами всех форм собственности требований санитарно- эпидемиологического законодательства.

Проведена оценка санитарно-технического состояния производственных помещений с 03.01 по 13.01.2023 года. Надзорными мероприятиями было охвачено 15 объектов пищевой промышленности (молочно-товарных ферм), 6 объектов торговли. Из них с выявленными нарушениями 6 объектов торговли и 8 объектов пищевой промышленности (МТФ).

В ходе проведения надзорных мероприятий выявлены нарушения требований Общих санитарно-эпидемиологических требований к содержанию и эксплуатации капитальных строений (зданий, сооружений), изолированных помещений и иных объектов, принадлежащих субъектам хозяйствования, утвержденных Декретом Президента Республики Беларусь от 23.11.2017 № 7 «О развитии предпринимательства», и технических регламентов Таможенного союза:

На объектах пищевой промышленности были выявлены типичные нарушения такие как:

- территория не содержится в чистоте, площадки для временного хранения органических удобрений (навоз) переполнены;

- контейнерная площадка для сбора ТБО переполнена, не содержится в чистоте;

-в производственных помещениях требуется ремонт поверхности пола (частично отсутствует плитка, на полу имеются выбоины, в которых скапливается вода).

На объектах торговли были выявлены типичные нарушения такие как:

- при обращении продукции допускается использования оборудования с поврежденной поверхностью (в морозильном оборудовании корзины для продуктов со сколами поверхности).

-осуществляется реализация пищевой продукции (колбасные изделия) из вскрытой потребительской упаковки, качество и безопасность которой изменяются после вскрытия упаковки (при нарушении целостности потребительской упаковки не проставляется дата и время);

-разделочный инвентарь не промаркирован в соответствии с видом обрабатываемой продукции (нож, доска);

-осуществляется установка ценников непосредственно на неупакованную пищевую продукцию (рыбная продукция);

-осуществляется реализация пищевой продукции с истекшими сроками годности;

- хранение и реализация пищевой продукции не осуществляются в условиях, обеспечивающих предотвращение её порчу и защиту от загрязняющих веществ (морозильное оборудование не содержится в чистоте).

По результатам проведенных надзорных мероприятий субъектам хозяйствования направлено 5 рекомендаций по устранению выявленных нарушений (недостатков) и 2 предписание об устранении нарушений. Вынесено 1 требование (предписания) о запрете реализации товаров, 1 требование (предписания) о приостановлении реализации пищевой продукции для проведения текущей уборки.

Проведена разъяснительная работа о порядке проведению санитарно-противоэпидемических мероприятий, направленных на предотвращение заноса, возникновения и распространения инфекции COVID-19.